7月适合吃什么呢？

华掌柜为此专门百度了一下：

度娘说：夏天流汗较多，尽量多吃水果和蔬菜。

蔬菜中排在第一位的是土豆，理由如下：

土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;

可能和你想象的有点不同哦，我们来看看究竟有何不同。

首先，土豆就不一样。酒店用的是仙女山本地马尔科土豆。

一种专门适宜高山地区种植的品种，马尔科土豆与外界的土豆品种相比，

个头明显偏小，呈细长椭圆形。

皮肉都是金黄，圆滚滚的，看上去就很可爱。

更重要的是，马尔科淀粉含量高，

不管你是炒着吃，煮着吃，烧着吃，还是炕着吃，

都有那么一股轻轻的、淡淡的、绵绵的香味，口感特别好。

其次，是全新的做法与视觉呈现完全不一样。

不仅可以品尝土豆美味，还可以一饱眼福，因为你将看到华邦大厨精湛的厨艺和刀工表演。

拔草指南一：铁打营盘流水蛋

主料：直径2-3厘米的马尔科小土豆

辅料：自制香辣酱

制作攻略：从酒店周边农家地里挖出土豆，挑选符合大小要求完好的小土豆，放置1-2天备用。加工时先水煮去皮，煎锅剪至土豆成金黄色，拌入自制香辣酱，装入滚热铁板上桌。